陕西醇基燃料（liào）是以醇类(如（rú）甲醇、乙醇、丁醇等)物（wù）质（zhì）为主体配置的燃料，以液体或者（zhě）固体形式存在（zài）的（de）一种危险化学品(醇基液（yè）体燃料国家标准为（wéi）GB1663-1996)。

甲醇作为化工原料（liào），具有（yǒu）较强的毒性和（hé）腐蚀性，其挥发出来（lái）的蒸汽不仅损害人体神经系统的功（gōng）能，而且对呼吸道和（hé）视力造成严（yán）重损害，对金属物（wù）品、器具腐蚀更严（yán）重。目前我（wǒ）市部分餐饮（yǐn）单位将其作（zuò）为燃料使用。一家使用甲醇（chún）燃（rán）料半（bàn）年有余的餐饮店厨师（shī）长曾告诉媒（méi）体，“使（shǐ）用（yòng）液化气，灶火是（shì）蓝色（sè）的，而（ér）使用甲（jiǎ）醇（chún）燃（rán）料，灶火是（shì）红色的，说（shuō）明甲醇（chún）燃（rán）料存在较多的（de）杂质及有害（hài）物质。我们在灶前（qián）待久了（le），眼睛会刺痛，而且使用甲醇燃料后（hòu），锅具的使用寿（shòu）命明显短了，经常（cháng）要更换（huàn）。”